Resep Bubur Manado | Bubur Sehat dan Enak

Sajian Bubur Mama dan Carlen

Hi Pembaca, 

Dalam tulisan ini, aku berbagi Resep Bubur Manado #Homemade sebagai berikut:

Bahan Bubur:

1. Beras 1 gelas kecil 

2. Air 2 Liter

3. Jagung Manis 3

4. Labu Merah 1/2 buah kecil

5. Kangkung 1 Ikat

6. Daun Kemangi 1 Ikat

Bumbu:

1. 2 Daun Salam

2. Sereh 2 Batang

3. Garam

4. Kaldu Jamur

Pelengkap:

1. Bawang Merah Dipotong, lalu digoreng

2. Ikan Asin

3. Telur Mata Sapi omega 3 (tambahan opsional/diakhir untuk anak)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras.

2. Beras yang sudah bersih dimasukan ke dalam 2 Liter Air pada sebuah Panci.

Beras, Air, Labu, Jagung, Sereh, dan Daun Salam

3. Potong kecil Labu Kuning dan serut jagung, kemudian masukan semua ke dalam air berisi beras di panci. Rebus bahan dengan 2 batang serei dan 2 lembar daun salam, sambil diaduk-aduk (dengan api sedang). Lalu, tunggu semua matang.

4. Setelah matang, masukan sayur kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih, beserta kemangi yang telah dibersihkan. Aduk rata, dan tunggu sebentar dengan api kecil, lalu tambahkan garam sesuai selera (tapi sebaiknya tidak terlalu asin), dan aduk rata.

Sayur Kangkung dimasukan diakhir setelah bubur matang

5. Bubur telah matang, dan siap disajikan.

Bubur Telah Matang

6. Sebagai tambahan pelengkap  sajikan dengan bawang dan ikan asin yang telah digoreng. 

7. (bila suka) tambahkan pula sambal.

8. Untuk anak, saya tambahkan telur mata sapi goreng.

^^ sekian..dan selamat mencoba.