Menikmati Minggu Siang dengan "Menu Sop Iga"

Assalamualaikum, Wr. Wb..readers semua!

Beberapa hari yang lalu umat Muslim merayakan Hari Raya Idul Adha 1439 H. Tentu mayoritas merasakan keramaiannya dengan pelaksanaan sholat Ied dan penyembelihan hewan qurban, plus banyak pembagian daging hewan qurban. Alhamdulillah

Nah..di hari Minggu ini, sekali-kali aku ingin menikmati pesta makan Sop Iga bersama suami tercinta. Kebetulan kemarin kami dapat daging qurban, yang di dalamnya terdapat tulang2nya. Ya memang niat dari awal, tulang-tulang tersebut aku masak dengan "Menu Sop Iga". Dan setelah mencoba memasak. Uuuh rasanya cukup lezat lho, readers. Percaya tidak? Coba aja deh tanya suami aku..hehe (bercanda).

Ini dia nih resepnya. Resep Sop Iga yang aku bagikan kekalian semua yang baca blog ini.

Bahan:

1. Tulang Sapi (bisa bagian rusuk atau lainnya);

2. Air untuk memasak;

3. Jahe (digeprek);

4. Bumbu Uleg (5 siung Bawang Putih, 4 siung Bawang Merah, Merica, Garam, 5 buah Cabai Rawit dan Gula Pasir);

5. Seledri;

6. Daun Bawang;

7. Tomat 1 buah;

8. Jeruk Nipis 1 buah;

9. Daun Jeruk 4 lembar;

10. Wortel 1 buah;

11. Minyak goreng secukupnya.

Cara Memasak:

1. Cuci bersih tulang2 sapi. Lalu rebus dengan air sampai empuk;

2. Geprek Jahe, dan masukan ke dalam rebusan bersama dengan potongan-potongan seledri;

3. Tumis bumbu uleg dengan minyak secukupnya. Selanjutnya tumisan bumbu tersebut dimasukan ke dalam rebusan tulang. Aduk-aduk sampai rata (Bumbu garam, gula, dan merica sesuai selera ya);

4. Potong kecil daun bawang. Masukan ke dalam rebusan.

5. Setelah daging tulang empuk. Potong tomat dan wortel. Masukan semua ke dalam rebusan.

6. Aduk sesekali sampai matang. 

7. Sop Iga siap dihidangkan.

Berikut video proses dan foto hasil masakanku di hari Minggu ini. 

Cukup mudah kan. Hehe. Readers bisa hidangkan sop iga panas dengan nasi dan kecap. Tentu sangat nikmat dimakan bersama keluarga.

Silakan saja kalau mau dicoba. 

Semoga bermanfaat. :)